Чем предстоит заниматься - Разработка рецептур и технологий производства кондитерских изделий: батончики (злаковые, протеиновые, фруктовые, гранола)...
- Художественная отделка сложных видов изделий; - Выпечка и изготовление пирожных, печенья, тортов и другие виды кондитерских изделий; Умение работать...
-Ежедневный контроль соблюдения технологического процесса и технологических параметров, устранение причин их отклонения. -Расчет нормы расхода сырья,...
- Подготовка ингредиентов и ингредиентных смесей (мука, сахар, сливки и т.д.) - Помощь в приготовлении и декорировании кондитерских изделий (торты, пи...