Су-шеф в команду школьного питания

«Доброе кафе» – муниципальный комбинат питания, обеспечивающий горячими обедами школьников и дошколят. В нашу команду требуется Су-шеф — правая рука шеф-повара. Вы будете управлять кухней, следить за качеством блюд и помогать в разработке меню.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство с полным соцпакетом
• График 5/2, работа в Одинцово
• Помощь в устройстве детей в местные школы и детские сады без очереди — важный бонус для родителей

Ваши задачи:

• Полное управление кухней, когда шеф-повар отсутствует
• Операционное руководство, контроль технологий и стандартов
• Распределение задач между поварами, обучение, составление графиков
• Управление запасами, заказ продуктов, инвентаризация
• Контроль санитарных норм, состояния оборудования, заявки на ремонт
• Приготовление выпечки, десертов, помощь в выездных мероприятиях
• Участие в создании новых блюд и рецептур

Кого мы ищем: кандидата с опытом работы су-шефом от 1 года, умеющего готовить по техкартам, управлять коллективом и работать в режиме многозадачности. Приветствуется опыт организации выездных мероприятий.