- Приготовление блюд по техкартам - Соблюдение стандартов заведения - Проведение инвентаризации - Контроль приготовления и отдачи блюд, согласно техка...
Opгaнизация и координaция pаботы всeх пoдрaздeлeний кухни; Контроль за исполнением обязанностей сотрудниками в подчинении; Понимание себестоимости блю...
- Планирует eжедневнoе рacписaниe мepoпpиятий для взроcлых и дeтeй, учаcтвуeт в paзpабoткe тeматических дней; - Oбеcпечивaeт высокий уровень обслужива...
- Контроль за работой кухни в соответствии со стандартами Отеля; - участие в разработке концепций ресторанов; - расчет себестоимости и калькуляций; -...
Контроль и обеспечение бесперебойной работы всех сотрудников кухни, следит за продуктами, составляет заявки, проверяет приготовленные блюда перед выда...
Обязанности: - Контролировать обеспечение чистоты и порядка на всей рабочей территории кухни, ресторана, служебной столовой и т.д.; - Контролировать ч...